ХЛЕБ Крестьянский на живой закваске, Состав: Мука ржаная обдирная, вода фильтрованная, соль поваренная пищевая, мед, солод ржаной красный, кориандр, живая ржаная натуральная закваска (выращенная на изюме и муке).
Хлеб на живой закваске !
Вес: 800 гр.
Пожалуй самый сложный хлеб по технологии изготовления, так как в нем присутствует солод ржаной красный ферментированный, который следует заваривать и выдерживать особым образом, а уже потом добавлять в тесто.
